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三重県と奈良県の県境の小さな山里、御杖村にある天然酵母パンファミリエのk@familieのブログです。 ファミリエの天然酵母パンは、卵・乳・白砂糖を使わず、完全無添加で手づくりしています。店内には、こだわりのお飲み物を用意したナチュラルカフェもあります。 ファミリエ的田舎暮らしの日々とファミリエからのお知らせを綴っています。
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天然酵母パンのこだわり
   自家製天然酵母 使用 (イーストは使っていません)
   100%国産小麦 全粒粉、ライ麦ももちろん国産です
   酵母起こしから焼き上げまで、すべて手作りです
   たまご、乳、砂糖は一切不使用です

   種(酵母)起こしから焼き上げまで、5日間の時間と手間をかけて、すべて手作りしています。
   

 



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さっそく、工房に帰って食べました。
偶然見つけたー"Die Familie Wald"『ファミリエ』ーさんの天然酵母パンにハマっています。
パン好きとしたら食感が「たまりません。!!」
ごまのパンと食パンをもう半分程食べてしまいました。
また近いうちにパンを買いに御邪魔します。
"草間の藍甕" です。 URL 2006/08/23(Wed)20:07:45 edit
ほうれん草のパン、もう半分程食べちゃいました。(^0^)
お子さん達に喜んで頂けて幸いです。来週のはじめに静岡の方に用事があるので週末は準備でバタバタしていますが、御邪魔できるようなら立ち寄らせて頂きます。草間の藍甕・福田
草間の藍甕 福田 2006/09/21(Thu)11:25:03 edit
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k@familie
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非公開
自己紹介:
奈良県と三重県の県境の小さな山里、御杖村で、完全無添加の手づくり天然酵母パンをこつこつと焼いています。古民家を自力改装した小さなお店にて、皆様のお越しを、こっそりとお待ちしています。。。

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