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三重県と奈良県の県境の小さな山里、御杖村にある天然酵母パンファミリエのk@familieのブログです。 ファミリエの天然酵母パンは、卵・乳・白砂糖を使わず、完全無添加で手づくりしています。店内には、こだわりのお飲み物を用意したナチュラルカフェもあります。 ファミリエ的田舎暮らしの日々とファミリエからのお知らせを綴っています。
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IMG_0327.jpgファミリエのごまの食パンです(^o^)

ファミリエの食パンは、プレーンとごまの2種類。
シンプルなプレーンももちろんおいしいのですが、ごまの入った「ごまの食パン」は、ごまの食感が生地にマッチして、プレーンとはまたちがった美味しさです。

トーストにも、サンドイッチにもお薦め。
ファミリエの天然酵母パンは、どれもとってもシンプルなので、和惣菜とも、相性がいいんです!!!
スライスしたパンに、きんぴらや、ひじき煮、和え物などをのせたオープンサンドイッチなどいかがでしょうか。。。
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raimugi11.jpg本日も、美味しく焼けました。

写真は、ライ麦パンです。
天然酵母パン好きな方には、外せないシンプルなライ麦パン。
ファミリエのライ麦パンは、ライ麦独特のくせをおさえて、マイルドに仕上げています。
どんなお料理とも合わせやすく作っています。



r.pan2.jpgたとえば、こんな合わせ方はいかがでしょうか。
スライスしたライ麦パンと、シンプルなじゃがいも料理との組み合わせ。
挽きたて黒胡椒を添えると、より一層美味しくいただけま~す(^^♪




pan11.jpg本日も、たくさん焼けました(^o^)
焼き立てのいい香り!!!

←写真中央がくるみとレーズンのカンパーニュ。
小麦全粒粉とライ麦全粒粉をたっぷりつかった贅沢な生地に、くるみとレーズンがた~っぷり入っています。外側はぱりっと、中はもちもち。。。
生地と旨みがぎゅっと詰まっています(^^♪


pan12.jpg天然酵母パンは、焼きたてももちろん美味しいのですが、しばらく時間を置くと酵母の熟成がすすみ、旨みが増してくる不思議なパンです。
熟成したパンは、スライスしてトーストして食べていただくのがお薦めです(^o^)

国産小麦100%、無添加の、素朴な味を是非お楽しみ下さい。
(たまご・乳製品・白砂糖、不使用です。ハチミツ使用しています。)
IMG_0336.jpg3種のファミリエの天然酵母パンをトーストしたセットです。
ファミリエcafeにてお召し上がりいただけます。
(お飲み物に+¥300-)
パンの種類は日替わりですので、マスターにお尋ね下さい(^o^)

(売り切れにて終了のため、ご用意できない場合は、ご容赦下さい)



ad34764e.jpeg久々に朝からスッキリと晴れました。
心地のよい夏の風がファミリエカフェを通り抜けています。
のんびり、ゆっくり、カフェタイムいかがですか。。。




ファミリエの外観↓           IMG_0278.jpg          
日本家屋は、風が通り抜けて涼しく、夏はとっても過ごしやすいです。












IMG_0488.jpgファミリエcafeのみかんジュース。
契約有機栽培農場で収穫された、生産者の明確な国産有機栽培みかんをそのままぎゅっと絞ったジュースです。
濃くって、美味しい~(^o^) 酸味もまろやかで飲みやすいので子どもたちにも大人気!!!生産者が明確で無添加なので、子どもたちにも安心の飲み物です。。。

↑かぼちゃのブールのトーストを添えて・・・

sansan.jpgファミリエのある、御杖村のお隣の曽爾村で、無農薬のオーガニック野菜を作っておられる、燦燦ファームさんが、newブログを開設されました。
http://sansanfarm.mie1.net/

丹精込めて作られている、お野菜は、どれも格別です(^o^)

←曽爾村の燦燦ファームさん
pan111.jpg焼き立ての香りは、格別です(^o^)
ブログで、お伝えできないのが残念・・・(^_^;)






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◆天然酵母パンの販売は、土・日です。◆
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プロフィール
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k@familie
性別:
非公開
自己紹介:
奈良県と三重県の県境の小さな山里、御杖村で、完全無添加の手づくり天然酵母パンをこつこつと焼いています。古民家を自力改装した小さなお店にて、皆様のお越しを、こっそりとお待ちしています。。。

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