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今朝の朝日新聞、奈良版の御杖村の紹介記事で、ファミリエとマスターが紹介されました。 web.版は、こちらから・・・・ http://mytown.asahi.com/nara/ （まちぶらのコーナーです。）
昨日、名古屋からお越し下さったお客様に、この辺りの食事どころを尋ねられ、たまたま開いたサイトが、上記のサイトでした。（昨日は、曽爾村が紹介されていました。） 記事の最後に、 『来週は、御杖村です』と、書いてあり、今度、ファミリエが、紹介されるページだとその時、気付きました。 web.版がある事もそのときに知ったのです。(*^_^*) 縁ですねぇ。。。
mimpiさんの三日坊主での販売、好評を得て無事に終了いたしました。 このブログを見て、足をお運び下さった方もおられ、たいへん嬉しく思っております。 ありがとうございました。 次回につきましては、また、後日お知らせいたします。
来週、2／5（月）朝日新聞、朝刊の、御杖村の紹介の記事で、ファミリエの天然酵母パンもご紹介いただくことになりました。 奈良地方版だそうですが、機会があれば、見てください。（どんな記事なのかは、わかりません・・・） ちょっと、怖いですね"^_^"
2／9（金）、10（土）、11（日）は、sisiさんの、新作展示会会場にて、ファミリエのパンの販売があります。こちらも、どうぞ、足をお運び下さい。（お問い合わせ：sisiH.P.：http://www.at-bali.com/sisi/）
追記：本日の御杖村は、ちらちらと小雪が舞い、2センチほどの積雪がありました。
以前、お知らせしましたとおり、明日、1/30より3日間、榛原駅近くのお店mimpiさんで 月に三日限りの お楽しみランチ、《三日坊主》が、開催されます。 それの併せて、ファミリエのパンの販売もありますので、どうぞ、足をお運び下さい。
mimpiは、インドネシア語で《夢》って言う、意味なんですね。 実は、今日、友達に教えてもらい、初めて知りました。 《夢》という名前が、ぴったりの素敵な、お店です。
尚、車でお越しの際は、mimpiさんには、駐車場がありませんので、すぐ近くのショッピングセンター、サンクシティーをご利用されると便利です。
2月は、下記のお店＆イベントに参加予定です。
1／30（火）、31（水）、2／1（木） mimpiさん（榛原駅前）・・・月に、三日だけのお楽しみランチ（三日坊主）に、おじゃまさせていただきます。 （お問い合わせ：mimpi；0745-82-3735）
2／9（金）、10（土）、11（日） sisiさん（ならまち、バリを中心としたオリジナル布のかばん屋さん）・・・新作の展示会会場（で、販売させて頂きます。 場所は、奈良町物語館です。詳しくは、sisiH.P.(http://www.at-bali.com/sisi/)をご覧下さい。
天然酵母パンは、酵母の働きによって 作られるパンです。そして、その《酵母》は、生き物なのです。発酵の仕組みや、その他の難しいことは、さておき、私は、この生き物の生みの親であり、育ての親といえるのです。。。です。。。ですが・・・この《酵母様》、なかなかご機嫌が、難しく、親の私の言うことなど、ほとんどといっていいほど、聞いてはくれません。 よって、こちらが、《酵母様》のご機嫌を伺い、そして、ご機嫌を損ねないように気遣い、お付き合いさせていただいているのです。
《酵母様》は、特に、気温にうるさく、真夏の暑さや、真冬の寒さは、お嫌いです。 ここ、御杖のような寒いところは、とっても苦手で、そんなときは、ふてくされて眠ってしまいます。 そうなると、大事なお仕事をしてもらえないので、こちらは、手を変え品を変え、暖かさや、湿度を提供させていただいて、なんとかご機嫌をとるのです。ですから、冬の間の《酵母様》のお仕事は、ゆっくりゆっくり進みます。 でも、そんなときの《酵母様》は、そのゆっくりさのおかげで、なんとも味わいのあるいい仕事をしてくれるのです。
逆に、夏の《酵母様》は とても情熱的で、時には、私のことなどおかまいなしに、猛烈なスピードで、仕事をこなしていきます。 当然、親の言うことを聞いていないので、失敗も多いです。 そして、情熱はすぐに冷めるからなのか、あっさりとした面白い仕事をしてくれるのです。
少し前のことになりますが、ファミリエを たいへんご贔屓にしてくださっている、この村の診療所のドクターに、「このごろ、作り方か、材料かえましたか？」と、聞かれました。「夏に、食べていたときは、もっと ざっくり、あっさりした味だったのに、このごろのは、もっちり、どっしりしてて、味わいが、違いますねえ。」とのこと。
ドクター！！鋭い！！さすがです。 天然酵母パン 奥の深ーい食べ物なのです。
追記：この記事にいただいたコメントに、関連した記事を、もう一つのブログ（ライダーハウスブログ）に 乗せています。 リンクから入ってみてください。
榛原の駅前にある、フェアトレードの雑貨や 手作りのケーキを楽しめる 癒し空間、 mimpiさん。 店主のkさんとパートナーのfさん、どちらも、やさしい口調で、自然な雰囲気のステキな方です。
mimpiさんでは、月に三日間だけ、 なるべく 自然の、 体にやさしい素材を使って、工夫した、《三日坊主》という ランチがいただけます。 この、《なるべく》という、コンセプトが、 とても いいですよね。 ファミリエの考え方と 近く、親近感を覚えます。
そんな、mimpiさんから、 《三日坊主》へのお誘いが！！！ mimpiさんとだったら、 ぜひ、一緒に お仕事をしてみたいと思い、今回、mimpiさんの、《三日坊主》にファミリエのパンも三日坊主でおじゃまいたします。 今月は、1月30日（火）、31日（水）、2月1日（木）の三日間です。榛原方面へ、お出かけの際は、ぜひ、お立ち寄り下さい。
尚、 ランチは、一日、10食程度の提供となっておられます。（お問い合わせ：mimpi：0745-82-3735）
ファミリエのパン、皆様から、美味しいといわれることが、私の最大の喜びです。 どのパンも、とてもシンプルなので、お客様もそれぞれ、自分のお好みにあわせて、アレンジして食べてくださっているようです。
お客様からいただいた、美味しい食べ方の声を 少しご紹介いたします。 ＊くるみとレーズンのカンパーニュにクリームチーズをのせて食べる（んん～ 上品な洋菓子のようです） ＊くるみとレーズンのカンパーニュにバターをぬって、カレー粉をひとふり・・・（アジアンなかんじです） ＊ライ麦パンにオリーブオイルとパルメザンチーズをかける（とっても イタリアンです） などなど、どれも、とても美味しいです。 皆様、一度お試し下さい。
今回ご紹介した、オリーブオイル＆パルメザンチーズは、その後、オリーブオイルにローストガーリックのアレンジを加え、ファミリエ カフェの 定番メニューとして、おまかせパンセットで、ご賞味いただいています。 パンセットの内容は、日によって変わりますが、ご希望に応じて、対応可能です。 お好みや、アレルギーなども、お気軽にお伝え下さい。
また、カフェのコーヒーのミルクを 豆乳にすることもできますので、こちらも ご利用下さい。
